Moje hospodaření

11. září 2013 v 12:11 | Jitka |  Jen tak
V zahradě i v lese jsou žně. Dozrává ovoce všeho druhu a kupodivu je všeho dost. Dokonce jsme se dočkali i hub v lese, takže o to je to moje skladování veselejší. Suším, zavařuji a konzumujeme vše, co se z hub dá uvařit. Smaženici, houbovou omáčku, kterou milujeme, jsme měli už dvakrát. Ještě se těším na smažené řízečky z praváků. Doufám, že na ně ještě dojde. Zítra se manžel chystá do lesa. Je po dešti a docela teplo, tak možná ještě něco najde.












A nakonec je tady chleba pečený podle pana Cuketky. Tak vypadal zadělaný a připravený dvě hodiny odpočívat.


Po třiceti minutách pečení v troubě, přikrytý poklicí .


Za dalších 15 minut odkrytý, mělo by být hotovo.


Vypadá hezky, ale jestli se mi povedl tak, jak jemu, to uvidím, až ho nakrojím. Zatím je horký. Ten první, který jsem pekla se podařil. Byl jen z hladké mouky a se sušenými kvasnicemi. Tento je s kváskem a s žitnou moukou. Zdá se mi, jako by to nebylo ono. Nebudu předbíhat, počkám až vychladne.

Nepočkala, vůně a zvědavost mě donutily nakrojit chleba ještě horký. To mě čeká bolení, ale risknu to. Nakonec chleba dopadl na výbornou. Bála jsem se, že se srazil, ale ne, dopadlo to dobře. A tady je rezumé: kůrčička křupavá, střídka děravá a vůně omamná.
Příště zadělám z dvojité dávky. To proto, že se zaplní celé dno hrnce a chleba vyskočí víc nahoru, než do stran a krajíce budou větší. Tahle porce je pro dva málo a přece nebudu péct každý den. Dala jsem si tři krajíce namazané máslem a udělala jsem si k tomu kávu a jsem po obědě. Nejsem náročná, a chleba s máslem je pro mě víc než kdovíjaký dort.



 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Miloslava Miloslava | Web | 11. září 2013 v 12:44 | Reagovat

Hned bych si zakrojila a dala i ten řízeček z praváčků.To je švestiček?Bude určitě i slivovička,to by v tom byl čert,kdyby se u Vás neobjevila. :-D

2 Jitka Jitka | Web | 11. září 2013 v 12:52 | Reagovat

[1]: Slivka bude, ale to je manželova parketa. Musí si je sám posbírat, nechat vykvasit a pak nechat vypálit. To jde mimo mě, protože to nepiju. ;-)

3 Janka Janka | 11. září 2013 v 12:59 | Reagovat

Takové krásné úlovky!!! To můžu jen mlsně koukat. Ale jak už jsem psala, tak snad manžela "přemůžu" a vyrazíme také. :-)
Švestičky také pilně sbíráme, šrotujeme i jablíčka a bečky se už pomalu zaplňují. :-D
A chlebíček vypadá náramně lákavě.
Tak dobrou chuť !!! :-)

4 Šavrda Šavrda | Web | 11. září 2013 v 13:48 | Reagovat

Jitu i u nás jsou houbové žně! :-D Taťka dovezl tolik hub, že ani nevím, kdo to všechno bude jíst. :-D

Musím se smát, jak jsi nevydržela a nakrojila ještě za tepla! :-D Jojo, to bolení ti nepřeji. ;-) Ale když on chleba za tepla je tááááák moc dobrý, že jo? :-D;-)

5 Jitka Jitka | Web | 11. září 2013 v 14:21 | Reagovat

[3]:Nic nesmí přijít na zmar. ;-)

[4]:Ten chlebík nemá chybu a ani nedá moc práce.Rozhodně to pošušňáníčko za to stojí. :-)

6 Jindřiška Jindřiška | E-mail | 11. září 2013 v 17:01 | Reagovat

Houbičky jak na výstavě, švestek úroda a chleba , samou chválu! Ty švestky závidím, tady zničili stromy když letecky mořili slunečnice aby zčernaly a dozrály, však to znáte. Fouklo to na stromy a úroda je fuč, včetně těch stromů. Zbyla torza zčernalých strašáků, až by jeden brečel. Podél silnice mrtvo a na zahradě nemám kde vsadit, je plno. V pátek jsou farmářské trhy, doufám, že koupím tam. Chleba si taky peču, ale jen z té hladké mouky a kvasnic obyčejných, chutná taky dobře - jednou za čas.:-)))

7 Ježurka Ježurka | Web | 11. září 2013 v 17:07 | Reagovat

Jituško, to je paráda! Ty krásné hříbky, až mám plnou pusu slin i na ten chlebíček! K tomu ty houbové řízečky - to bych si dala zase já!

8 Hela* Hela* | 11. září 2013 v 18:08 | Reagovat

Jituš, nádhera!!! Houby i chleba. Taky krájím patku teplou. :-)  :-)  :-)

9 jatea jatea | E-mail | Web | 11. září 2013 v 19:43 | Reagovat

Jitka, krásna úroda a pekne spracovaná. A ten chlebík je k zahryznutiu. Hneď by som si dala tiež s masielkom a k tomu pohár dobrého mlieka.

10 jatea jatea | E-mail | Web | 11. září 2013 v 19:47 | Reagovat

[6]: A to ten postrek prešiel bez trestu? Je to naozaj na zaplakanie, veď zničili Vašu úrodu.

11 Jarka Jarka | Web | 11. září 2013 v 20:00 | Reagovat

Manžel se chystá na houby až v sobotu, ale možná by to bylo lepší ve všední den, protože předpokládám, že o víkendu vyrazí do lesa všichni. 8-O Chleba vypadá skvěle a přestože mám ráda i ty dortíky, na chleba nedám dopustit, mám ho raději než rohlíky a housky. :-P

12 Jindřiška Jindřiška | E-mail | 11. září 2013 v 20:35 | Reagovat

Jojo, jen pokrčili rameny, že příště dají pozor. Obecní stromy jakoby nepatřily nikomu, jsou podél cest a málo se na ně myslí...[10]:

13 tetkapernikarka tetkapernikarka | 11. září 2013 v 21:06 | Reagovat

Jituli,jak se tak dívám,nepotřebovala by jsi ještě jedny ruce ? ;-)  :-D Ale taky pořád něco zavařuji,vařím...na houby bych ale musela někam popojet a na to potřebuji čas a ten na výjezd do lesa zatím nenacházím :-( Něco se doma zedničí,takže na houby možná ani nedojde :-( Kdybych jela někdy okolo vašeho,stavím se na houbovou polívku u vás ;-)  :-D  :-D  :-D  :-D
Chlebík vypadá parádně,dnes mi poslala dcera taky nějaký recept,nastuduji to zítra :-) Jity, měj se a ahoj :-)

14 Luďka Luďka | Web | 11. září 2013 v 22:25 | Reagovat

Jituš tak tu úrodu hub Ti závidím u nás je velké sucho a houby nic moc,chleba vypadá dobře má hodně bublinek tak bude určitě vynikající.Máš ještě hodně práce než všechnu tu úrodu zpracuješ. :-D

15 Blanka Blanka | Web | 11. září 2013 v 23:33 | Reagovat

Jituš,teda,těch hub !!!
To je něco!
U nás prý nerostou,ale když vidím,kolik hub všichni sbírají,jsem rozhodnutá se jít do lesa taky podívat :-)
No a ten chlebík....krása!!!

16 Jitka Jitka | Web | 12. září 2013 v 7:42 | Reagovat

[6]:Když už nám to příroda nabízí, je potřeba všechno zpracovat. Nic nesmí přijít na zmar. V dnešní době by to byl hazard. V obchodech je všechno drahé a kdoví odkud dovezené.A když vidíš jak se postřikovači chovají k přírodě, tak by jeden zaplakal.

[11]:Raději ve všední den, než přijedou lufťáci.To nebude v lese k hnutí.

[12]: Je to smutné. Dnes kolem silnic nikdo nic nesbírá. Všichni se bojí olova z aut, ale na málo frekventovaných silnicích se není čeho obávat.Staré ovocné stromy podél silnic se vykácely a místo ovocných tam sází javory a lípy. Aspoň u nás. Ale to je zase pastva pro včelky. :-)

17 Jitka Jitka | Web | 12. září 2013 v 7:54 | Reagovat

[7]:Doufám, že dnes manžel něco na řízky přinese. K obědu si objednal "koláčky". Tak se tady říká švestkovým knedlíkům z bramborového těsta.

[8]: [9]:Chleba má výbornou kůrčičku. Není možné odolat.

[13]: Alenko,potřebovala bych hlavně víc času.Pomocnice do domácnosti by se v tomto období taky hodila, ale není.Už mám zavařených mimo jiné 10 sklenic švestek, další mě čekají a dnes ještě musím zpracovat rajčata. Udělám dalšího palivce a nějakou rajskou. Opět jsem u pana Cuketky našla dobrý recept na rajdu tak ho vyzkouším.Stavit se můžeš i tak, houbičky jsou nasušený.

[15]:Já mám ráda růžovky. I na ty řízky, ale manžel nepřinesl jedinou. Jen praváky, janky a klouzky. Taky neroste všechno, ale aspoň tohle, že narostlo. Poslední dobou to byla na houby mizérie.Včera napršelo, tak možná nějaké potvůrky zase vylezly.

18 Jarmila* Jarmila* | Web | 12. září 2013 v 10:07 | Reagovat

Jituš, máš krásně zavařeno. :-)
Houby ti závidím ;-), protože u nás nemá kdo jít do lesa. Mladí mají práce nad hlavu a my s mužem jsme hůře pohybliví.
Chleba se ti moc povedl. :-) Já někdy upeču, ale z pšeničné mouky s přídavkem žitné a kvasnicemi.
Měj se hezky a přeji ti, aby jsi úrodu zvládla zpracovat. :-)

19 Jitka Jitka | Web | 12. září 2013 v 14:08 | Reagovat

[18]: Mně se zdá ten pšeničný taky lepší, žitný není tak nadýchaný, ale asi je zase zdravější. Já do lesa taky nechodím, to manžel je takový kamzík. V našem lese je to samý příkrý svah a to taky není nic pro mě. ;-)

20 DenysΔ DenysΔ | Web | 13. září 2013 v 10:14 | Reagovat

přítelova mamča dělá domácí chléb, mají velkou farmu! a je výbornej mám ho hrozně ráda!!:)

21 Super.blog.cz Super.blog.cz | E-mail | Web | 14. září 2013 v 17:22 | Reagovat

Pěkný články, hezčí design blogu mi moc prospěl

Bloggers Facts!
PĚKNÝ DEN!!

22 Ivet Ivet | Web | 15. září 2013 v 18:27 | Reagovat

Taky jsme měli minulý týden koš hub, ale já v lese nebyla, dostala jsem je v nemocnici od jedné kolegyně. ;-) Byla to fakt pochoutka! ;-)

23 Iva Iva | Web | 16. září 2013 v 17:41 | Reagovat

Jíťo to je hub a krásných. ;-) Já nějak nestíhám. Snad se vypravíme do lesa tento týden. :-D  Chleba je parádní, také jsem na něj u Cuketky koukala. ;-)

24 annapos annapos | Web | 21. září 2013 v 19:38 | Reagovat

Chleba, jako od mojí maminky a kvas, to lze udělat jen doma, to se koupit nedá, kdo jednou ucítí a ochutná, nebude již kupovat ten, v marketech? Hezký sobotní večer paní Jitko a maličko soli, já skoro nic víc již nepotřebuji k životu.

25 Jitka Jitka | Web | 21. září 2013 v 23:20 | Reagovat

[24]:pokoušela jsem se kvásek udělat  sama, ale nevydařilo se to. Jsem vděčná i za ten získaný. vyměnila jsem ho za tři čokolády pro děti paní, která mi ho věnovala. ;-)

26 Toňa Toňa | E-mail | Web | 23. září 2013 v 16:53 | Reagovat

Tak ty houby tiše závidím - u nás nic moc, ale v sobotu razíme zase :-D Chlebík vypadá dobře a švestičky už máme také v bečičkách. Trochu jsem prošmejdila blog a potvrdilo se mi z fotek, že žití na vesnici je fakt úžasné - ovečky,slepice,zahrádky. Nádhera. Také bych neměnila.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama

Stazkyobrazky.wz.cz-obrázky od Vás pro Vás
Sisi