Cuketová omeleta

24. června 2017 v 13:51 | Jitka |  Bezmasá jídla
Zase jednou něco zdravého. Vařila jsem jen pro sebe, protože manžel měl kapustu s hovězím a bramborem. (Zbytek od včerejška). Mělo to být jídlo podle stravování dle SCD, ale nechtělo se mi to dávat do papírových košíčků a zapékat v troubě. Když jsem to dělala minule, šlo to z košíčků špatně vyndávat. Takže jsem to udělala jako omeletu. A bylo to taky ok a hlavně rychlejší.Takže můj poopravený recept.

Ingredience:

1 středně velká zelená cuketka
1 větší červená cibule (může být i bílá)
5 čerstvých žampionů
1-2 stroužky česneku
asi 10 dkg ementálu
3 celá vejce
koření dle chuti a sůl
sladká chilli omáčka dle chuti
trochu kadeřavé petrželky na ozdobení (může být i normální nebo pažitka)
trochu oleje extra virgin

Postup:

Na oleji jsem orestovala na drobné kostičky nakrájenou cibuli, přidala na tenké plátky nakrájené žampiony a ještě chvíli restovala. Do toho jsem na hrubém struhadle nastrouhala cuketu, osolila okořenila a přikryla poklicí. Dusila jsem to pár minut a mezi tím jsem si rozšlehala tři vajíčka, nastrouhala sýr, taky na hrubém struhadle. Odkryté jsem to nechala ještě chvíli na ohni aby se odpařila tekutina z cukety. Tuto směs jsem v míse promíchala s vejci a části sýra a vlila zpět na pánev. Až se vejce trochu srazila, posypala jsem je zbytkem sýra a znovu, na pár minut přikryla poklicí. Hotové jsem posypala sekanou petrželkou a pokapala sladkou chilli omáčkou. Měla jsem výborný oběd a budu mít i večeři.



Polovina pánve je na talíři, druhá bude k večeři.






 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Růža Růža | E-mail | 24. června 2017 v 13:55 | Reagovat

Jitu, dík za inspiraci. V lednici mám dvě malé cuketky, tak bychom si mohli udělat omeletu. :-)

2 Jitka Jitka | Web | 24. června 2017 v 14:06 | Reagovat

[1]: Můžeš i experimentovat a dát si tam co máš ráda.

3 Růža Růža | 24. června 2017 v 14:13 | Reagovat

[2]: Musím experimentovat opatrně, protože mám potravinové alergie a občas mi něco vadí. Nechám je až po neděli, dnes jsme měli palačinky s tvarohem a zítra bude masíčko, pro vnoučátka knedlíky s jablíčkama, mají je rády. ;-)

4 Květa Květa | Web | 24. června 2017 v 14:42 | Reagovat

Jituš, vypadá to zase na velkou baštu. Už se těším na svoje cukety, zatím kvetou, ale za týden - kdo ví... :-)  :-)  :-)

5 Miloslava Miloslava | 24. června 2017 v 14:46 | Reagovat

Tu omeletku určitě vyzkouší,mám tady už dvě cukety,takové menší,já nemám ráda ty obr,protože ten střed mě připadá jako kdybych dělala pličky,to má ráda kolegyně,ale já jsem asi mlska,tak mě vyhovují ty menší,ještě skoro bez jader,Jitu jdu opsat receptík a dokonce tady mám i tu tvojí česnekovou omáčku....díky za tip na večeři....

6 Miloslava Miloslava | 24. června 2017 v 16:58 | Reagovat

Jituš musím moc pochválit,nejen,že je receptík opsaný,ale udělala jsem to pro nás k večeři a k tomu naše okurkový salát z našich okurek ze skleníku--BYLO TO MOOOOC SUPER..použila jsem gril.koření..ještě teď to tady voní... :-)  :-)  :-)

7 Jitka Jitka | Web | 24. června 2017 v 17:09 | Reagovat

[6]:Taky mám ráda ty menší cukety. Manžel má úkol to pohlídat, aby nepřerostly. Letos to vypadá, že budeme cuket přejezeni.Okurkový salát si udělám k té večerní porci. Letos manžel zasadil okurky hadovky, které dorostou jen 15 - 20 cm. To mně vyhovuje.Klasické salátovky už nesázíme. Nemám ráda ta jádra v nich. :-)  :-)

8 Hela* Hela* | 24. června 2017 v 21:28 | Reagovat

Jitu, děkuju :-)! Už se těším až budou cukety :-)  :-)  :-)

9 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 24. června 2017 v 21:44 | Reagovat

Jituško, zrovna dnes mně mamka ukazovala, že už cukety začínají pěkně růst...ani netušíš, jak se na ně těším.. :-)

10 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 24. června 2017 v 21:57 | Reagovat

Dobrý recept, až budu mít cuketu udělám si to, kde jsou vejce, to musí být  dobré. :-)

11 Luďka Luďka | Web | 25. června 2017 v 0:11 | Reagovat

Cuketu ještě nemám ale je to dobrý recept určitě si to udělám. :-)

12 Intuice Intuice | E-mail | Web | 25. června 2017 v 10:13 | Reagovat

Mám 2 cuketky v lednici, opsala jsem si. :-)

13 Nadine Nadine | 25. června 2017 v 12:08 | Reagovat

Tuto dobrotu si také dělám, jen do všech jídel pro zdraví přidávám kurkumu.

14 Dominika Dominika | Web | 25. června 2017 v 13:15 | Reagovat

Stále přemýšlím, na co novýho upotřebit cukety a už to mám!!!!Moc děkuji, skvěle to vypadá!!!

15 Jitka Jitka | E-mail | Web | 25. června 2017 v 22:20 | Reagovat

[Smazaný komentář] Kurkumum taky dost často používám.Sem by se taky hodila. :-)  :-)

[Smazaný komentář] :-)  :-)

16 Jitka Jitka | E-mail | Web | 25. června 2017 v 22:21 | Reagovat

[Smazaný komentář] Kurkumum taky dost často používám.Sem by se taky hodila. :-)  

[Smazaný komentář] :-)

17 Jitka Jitka | E-mail | Web | 25. června 2017 v 22:22 | Reagovat

[Smazaný komentář] Kurkumum taky dost často používám.
Sem by se taky hodila. :-)  

[Smazaný komentář] :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama

Stazkyobrazky.wz.cz-obrázky od Vás pro Vás
Sisi