Pro velký úspěch "Majda z rajčat"

3. září 2018 v 15:02 | Jitka |  Zavařeniny
Už jsem se tady zmiňovala, že dělám Majdu podle tatínka Blanky. Pro velký úspěch z minulého týdne, kdy jsem ji dělala z jedné dávky, teď jsem si nachystala materiál na dávky dvě. Upravila jsem si recept podle sebe a přidala jsem feferonky a česnek. Proto možná ještě víc chutnala. Taky jsem majdu letos nemixovala. Nechala jsem ji jen pomletou na masovém strojku. V Blančině receptu je rajský protlak, ale myslím, že není nutné ho přidávat, a tak jsem ho vynechala. Tato majda se hodí pod maso, k topinkám, holým, nebo s vajíčkem.Využití v kuchyni je bezmezné a je to paráda. Rajčat se nám letos urodilo, jsou krásně vyzrálá i paprik ve skleníku narostlo hafo a tak jsem se do toho znovu pustila. Věřím, že rodina si hotový výrobek ráda rozebere.


1 kg rajčat
1 kg paprik
1 kg cibule
1/2 kg cukety
20 dkg cukru
2 lžíce soli
100 ml octa
kousek celé skořice
5 hřebíčků
4 feferonky
10 stroužků česneku
pepř podle odvahy a chuti


Pro porovnání s Blančiným receptem si klikněte sem.

Toto je recept na jednu dávku. Až uvidíte hrnec v kterém už se vaří na plotně, tak možná půjdete do kolen. Chystala jsem si to téměř celé dopoledne. Oloupat rajčata, vyčistit papriky od zrníček, oloupat a nakrájet cibuli aby vešla do mlýnku, to všechno chce čas. Tak a teď ten hrnec. Objem 15 litrů.






Až to dám do skleniček, dám vědět, kolik jsem jich z té dávky udělala.

Je hotovo. 24 skleniček různé velikosti.




 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Iva Iva | E-mail | 3. září 2018 v 15:04 | Reagovat

Bravo! Moc zdravím. je to tak lákavé!

2 Růža Růža | E-mail | Web | 3. září 2018 v 15:18 | Reagovat

Jitu, majda je určitě prudce jedlá. A ta dávka zásobí celou rodinu. ;-)  :-)

3 Kitty Kitty | E-mail | Web | 3. září 2018 v 16:12 | Reagovat

Recept přišel pro mě trošku pozdě. Ale venku ještě nějaká rajčata jsou, udělám. Letos jsem se dala na kečup, toho už mám dost. Teď krájím nezralá jablíčka a chci si z nich ukutit pektin na pozdější zavařování jablek.
Dej vědět, jak to dopadlo a hlavně - kolik ti té majdy zůstalo doma ;-)

4 Mirka Mirka | Web | 3. září 2018 v 16:38 | Reagovat

Jituš recep je opsán a určitě urobím,mám ještě jednu cuketu,paprik taky dost a ty rajský co jsem dnes sebrala jsou deštěm popraskaná,ale oni doma dočervenají. Určitě udělám,než se plácat s nějakým jiným rozvarem.
Palivce mám taky dost a tak ještě udělám toto a tím bude konečná... :-)

5 Jitka Jitka | E-mail | Web | 3. září 2018 v 16:45 | Reagovat

[3]: Mám ještě nějakou skleničku Palivce i Majdy od loňska tak jsem původně nechtěla dělat nic, ale o s těmi rajčaty, když už s tolik urodilo. Na jabka s taky chystám, ale nejspíš zítra. Jedu do Brna  na vyšetření a tak až se vrátím na ně vletím. Manžel pomůže vykrajovat, tak to půjde od ruky.

[4]: Je to trochu podobné Tvému palivci, toto je možná trochu pikantnější a hlavně se upotřebí cuketa. :-)

6 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 3. září 2018 v 17:08 | Reagovat

Tak množství rajčat už u nás nebude, takže majda z rajčat také ne. Ale dík za recept. :-)  :-)

7 Janah Janah | Web | 5. září 2018 v 11:26 | Reagovat

Píšu si. A navíc nám na tu omáčku hroznou chuť, budu si muset dát aspoň kečup! :-D

8 Mirka Mirka | Web | 5. září 2018 v 17:10 | Reagovat

[4]:Jitu proč tam je ,,smazaný komentář,,?? Ano je to jako palivec,ale já jsem hned včera udělala a je to ještě pikantnější a asi jsem to přehnala s pálivýma papričkama,ale dáme to....a určitě jsem spotřebovala poslední cuketu...pa :-)

9 Jitka Jitka | E-mail | Web | 5. září 2018 v 17:48 | Reagovat

[8]: Zadala jsem publikovat všechny smazané a objevil se. Ovšem já jsem ho nemazala. Nemám důvod. Jen nevím, jestli se bude zobrazovat celý článek. Mám dojem že blog má zase své dny.

10 Jitka Jitka | E-mail | Web | 5. září 2018 v 17:52 | Reagovat

[8]: Blog blbne  změnily se i obrázky u komentářů a když jsem šla do administrace, tak tam není žádný obrázek a změnit to nejde. Musíme vydržet. Ani článek se teď nezobrazuje.

11 Jitka Jitka | E-mail | Web | 5. září 2018 v 17:56 | Reagovat

[Smazaný komentář] Blog blbne  změnily se i obrázky u komentářů a když jsem šla do administrace, tak tam není žádný obrázek a změnit to nejde. Musíme vydržet. Ani článek se teď nezobrazuje.

12 Miloslava Miloslava | Web | 6. září 2018 v 16:52 | Reagovat

Jituš tak to zkouším přes google,tak písni zda se ti normálně ukáži...

13 Jitka Jitka | E-mail | Web | 6. září 2018 v 22:01 | Reagovat

[Smazaný komentář] Ano, komentář vidím.

14 Janka Janka | Web | 7. září 2018 v 12:47 | Reagovat

Vypadá to náramně. Ale můj žaludek česnek a něco pálivého odmítá. :-)

15 Hela* Hela* | 8. září 2018 v 18:40 | Reagovat

Mňam, šla jsem do kolen :-)  :-)  :-)

16 Jan Turon Jan Turon | E-mail | Web | 9. září 2018 v 19:49 | Reagovat

Zda se to byt nebezpečně jedle (hrozi rychlé zmizení)a ma to krasniu barvu

17 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 13. září 2018 v 16:17 | Reagovat

To by u nás určitě mělo úspěch, ale vzhledem k tomu, že rajčat bylo na pouhou konzumaci, tak jenom závidím :-)  :-P

18 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 16. září 2018 v 22:57 | Reagovat

Jituško,tu tvou majdu už jsem ti tu okukovala několikrát.Letos už jsem bez rajčat,ale recept si píšu a určitě vyzkouším,třeba příští rok :-)
Taky tě obdivuji,co zvládáš.Ale až se zima zeptá...bude to fajn,že? :-)  :-)

19 Jitka Jitka | E-mail | Web | 16. září 2018 v 23:02 | Reagovat

[18]:Letos už melu z posledního. Ještě mám v plánu marmeládu z hrušek. Jabka i hrušky jsem zavařovala a teď se potýkám s úrodou hřibů. Suším, dávám do octového nálevu, a doufám, že ještě porostou. V octě je máme nejraději. :-)

20 tetkapernikarka tetkapernikarka | 16. září 2018 v 23:24 | Reagovat

[19]:Jóó ...hřiby,to bych si dala taky říct,zatím jsme se do lesa nedostali :-(
Tak snad ještě porostou a podaří se i nám úspěšně zahoubařit :-D

21 Jana Jana | Web | 18. září 2018 v 15:36 | Reagovat

No wow. Pecka. Pěkně jse se v kuchyni vyhráli :))

22 Hanka Hanka | 24. září 2018 v 13:40 | Reagovat

Já nic takového nedělám, ale to neva. Mě zaujal ten hrnec, je fakt pěkný O_O . Nebo to byla celá sada? Vypadá na fajn kvalitu. :-)

23 Jitka Jitka | Web | 25. září 2018 v 16:19 | Reagovat

[22]: Hrnec je koupený samostatně jako kus i s poklicí. Hodí se při zabíjačce. :-D

24 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 25. září 2018 v 18:50 | Reagovat

Jituš, hrnec je sedmilitrový :-? Mám takový doma a vařívám v něm polévky - vývary a guláš,[:tired:]Nejsme troškaři, samozřejmě zásoby do mražáku :-)

25 Jan Turon Jan Turon | E-mail | Web | 26. září 2018 v 15:59 | Reagovat

Ns fotce moc pekne, snad vyzkoušíme

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama

Stazkyobrazky.wz.cz-obrázky od Vás pro Vás
Sisi