Yorga - Články

Švédské kuličky

Thu, 23 Feb 2012 12:53:57 +0100

Dnes jsem měla chvilku času na brouzdání po vašich stránkách. Chvilku jsem se zdržela u Blanky. Tam mě zaujalo, že psala, že na švédské kuličky si zajedou i 70km, aby si pochutnali. Vzhledem k tomu, že v lednici jsem měla hroudu mletého masa a vůbec žádnou chuť na sekanou, kterou si manžel poručil, jala jsem se hledat na netu recept na švédské kuličky. A našla jsem. Našla jsem jich několik, ale zaujal mě tento. Proč právě ten? Protože ho na net vložila zřejmě něčí tchýně. Recept nazvala "Švédské kuličky naší snachy". To je při tom, jakou mají tchýně pověst dost neobvyklé a tak jsem si řekla, že to jistě bude dobré, když tchýně uznala, že recept snachy je hoden zveřejnění. http://recepty.3rd.cz

A tady je:

670g pomletého hovězího masa,

230g pomletého telecího, nebo vepřového masa

8 lžic na jemno posekané cibule,

2 vejce, našlehaná

250ml měkkých chlebových drobtů, ( já jsem použila 2 rohlíky )

8 lžic mléka,

1 lžička soli,

čerstvě pomletý pepř,

1/4 lžíčky nastrouhaného muškátového oříšku,

1/2 lžičky mletého zázvoru,

1/4 lžíčky sušeného rozemnutého sušeného kopru,

1/4 lžičky mletého kardamomu, (ten jsem neměla, takže nepoužila)

1/2 lžičky mletého nového koření,

4 lžíce hovězího vývaru,

220ml kyselé smetany

V jiném receptu jsem se dočetla, že se cibulka osmahne do růžova na másle a přidá se do mletého masa. Maso dobře rukama prohněteme a tvoříme kuličky,které klademe na pánev do rozehřátého másla. Kuličky po všech stranách osmažíme a zalejeme vývarem.Pod pokličkou chvíli dusíme, aby byly kuličky dobře provařené. Potom je vyndáme a šťávu, co zůstane na pánvi zahustíme moukou a přidáme kysanou smetanu. Já jsem omáčku ještě před přidáním smetany rozmixovala, protože jsem měla v omáčče drobky z masa a kousky cibule. To jen pro hladkost omáčky.

Podáváme s vařeným bramborem a do omáčky přidáme lžičku brusinek. Brusinky nemaje, jsem použila rybíz ála brusinky.

Musím říct, že se Blance ani nedivím, že si na kouličky zajede, když na ně dostane chuť. Je to dobrota. Manžel se sekané taky dočkal, to abych vás neuvedla v omyl, že jsem mlsná a manželovi nevyhovím. Teď už oba zažíváme. Manžel svoji sekanou v poloze ležmo a já, sedíc u PC se s vámi poděluji o dnešní kulinářskou zkušenost.

Osmažené kuličky vyndat a šťávu zahustit hladkou moukou rozkvedlanou ve šlehačce nebo v troše mléka a nakonec přidat kysanou smetanu.

A pak už jen dobrou chuť.

Méďa

Wed, 22 Feb 2012 14:55:06 +0100

Méďa měří 19 cm, je uháčkovaný ze 100% bavlněné příze zn. Monika, háčkem č.8 .

To byla noc!

Tue, 21 Feb 2012 07:47:04 +0100

Moje míra trpělivosti přetekla. Sára neúnavně ohlodává plastový pelech a to tak, že se po okousaných částech slehne zem. Mám obavy, že ty kousky žere. Abych se vyhnula případným Sářiným zdravotním problémům, požádala jsem manžela, aby pelech odnesl do sklepa a Sáře zůstala jen jeho vystýlka.Večer to šlo. Jednu část jsem dala pod psací stůl, kde Sára občas leží jen na holých parketách. Druhou část jsem nechala vedle psacího stolu, kde původně pelíšek stával.Večer jsem byla ještě na počítači, takže Sára zalezla pod stůl a moje nohy ji dělaly společnost. Usnula jako špalek a já jsem šla asi po hodině v klidu spát s myšlenkou, že se s tím Sára smířila a že se jí pod stolem nakonec bude líbit. Ale kdepak. Třikrát za noc jsem byla vzhůru, protože madam škrabala na dveře, kňourala a ne a ne se usádlit k spánku. Tak jsem zasedla ke stolu, pustila PC a chvíli jsem brouzdala po internetu. Sára si vynutila chování, tak jsem ji chvíli chovala s vypětím všech sil, protože už se pěkně pronese. Myslím, že 15 kg už váží. Nakonec opět usnula pod stolem. Potichoučku jsem se vyplížila do ložnice. Spala jsem snad dvě hodiny a rituál se opakoval. Tentokrát bez chování. Sáru jsem uchlácholila piškotkem a ona si milostivě zalezla zase pod stůl. Mohla jsem jít znuvu spát.V limbu jsem dočkala rána. Vypravila jsem manžela do Brna k doktorům na kontrolu a se snídaní jsem zasedla k PC. Sára si zalezla pod stůl i teď. Dospává noc, ale co já? Dnes mám naplánovanou pedikúru a kadeřnici, takže nabitý program. Nic se dospávat nebude a doufám, že Sára se definitivně smíří s novým místečkem. Snad nebude ukusovat psací stůl.

Řezy Raffaelo

Sun, 19 Feb 2012 07:16:53 +0100

Jsem přihlášená na stránkách http://recepty.vareni.cz a pravidelně dostávám informace o nových receptech. Včera jsem chtěla něco upect, abych uvítala nějakou sladkostí manžela po návratu z nemocnice a upoutal mě recept na rychlý koláč, který lákal už jen pohledem. Hned jsem ho vyzkoušela a můžu vám ho vřele doporučit. Takže, kdo dnes nepekl a nemá chuť trávit u plotny celé dopoledne, pak toto je nejlepší recept na rychlou mňamku, kterou ocení hlavně ti, kteří mají rádi kokos.

Ingredience:

1/2 hrnku oleje

2 hrnky polohrubé mouky

3/4 hrnku moučkového cukru

1 hrnek mléka

1 sáček prášku do pečiva

2 celá vejce

1/2 balíčku mandlových lupínků ( to v receptu nebylo, to je moje doporučení, aby byl dojem z Raffaela dokonalý )

Všechno dobře promícháme ( použila jsem ruční šlehač) a nalijeme na vymazaný a hrubou, nebo polohrubou moukou vysypaný hlubší plech.

Posýpka:

3/4 hrnku strouhaného kokosu

1/2 hrnku moučkového cukru

Dobře promícháme a touto směsí rovnoměrně posypeme těsto na plechu. Dáme do trouby předem vyhřáté na 170°C a pečeme necelých 20 minut. Povrch moučníku by neměl zrůžovět. Já jsem si to moc neohlídala, takže mám mírně růžový povrch, ovšem na chuti to nic nemění.

Hned, když moučník vyndáte z trouby, polijte ho ještě na plechu jedním kelímkem smetany ke šlehání. Nechte odležet a pak podávejte. Snažte se polít celou plochu. Odměnou vám bude moučník plný chuti a hlavně není vysušený!

Tentokrát je to medvídek

Fri, 17 Feb 2012 13:23:08 +0100

Ta ukrutná zima, plná sněhu způsobuje, že jsem zalezlá u kamen a stále něco šmodrchám. Krom příprav na Velikonoce a dvou slíbených deček jsem se pustila ještě do medvídka . Je vysoký 12 cm, trochu pupkatý, vycpaný dutým vláknem, uháčkovaný polodlouhými sloupky, háčkem č.8 ze 100% bavlněné příze značky Monika. Pro použitý materiál by se hodil i pro miminko, jelikož se dá krásně vyprat a neztratí fazónu. Předlohu nemám, je to háčkované z hlavy, jen podle obrázku. Tak aspoň míry: nožičky i ručičky jsou dlouhé 4 cm. Všechny části jsou uháčkované zvlášť a pak přišité.

Nepřestává padat

Thu, 16 Feb 2012 11:52:44 +0100

Sníh padal celou noc a ještě padá. Za oknem v teploučku to vypadá velmi idylicky, ale pak nastává tvrdá realita. Než se dostanu ke slepicím, musím si proházet cestičku. Mládež ještě spí, takže nezbylo nic jiného, než aby babka napjala své síly a odhrabávala. Opravdu toho napadlo asi 30 cm, přesně tak, jak meteorologové předpověděli.

První dvě fotky jsou ze včerejška, kdy tady padal sníh tak hustě, že chvílemi byla bílá tma.

To ještě prohrnuli silničáři. Pak už nikdo nepřijel.

Ráno jsem mluvila s vedoucí pošty, protože jsem měla posílat balíček a slíbila, že na mě děvčata zazvoní, až přivezou poštu. Nestalo se tak, protože uvízly někde v závěji. Podobně dopadly i dva autobusy.Jeden měl přijet v 18 hodin, nedorazil, protože taky zapadl a cestující vyprostili z autovbusu až v 23 hodin. Museli přespat na ubytovně. Co je s nimi dnes , to nevím. Jen vím, že traktor, který tady má prohrnovat silnice II a III třídy má poruchu, takže dnes zase nikdo nepřijede. Silničáři protahují hlavní trasy a na pár babek v zapadlé vesničce si nikdo ani nevzpomene. Nezbývá nám, než se modlit, aby nikoho neranila mrtvice, nebo infarkt, protože sanitka by se sem nedostala.

Sáře se to líbí. Ta si to užívá.

Ještě před chvílí byly na silnici jen stopy sousedovic psa. Teď už je prohrnuto. Další obrázky najdete zde. http://esplanade.blog.cz/1202/odriznuti-od-sveta

Nevím jak u vás...

Wed, 15 Feb 2012 16:15:55 +0100

..., ale u nás sněží. Co sněží, bílá tma. Silnice prohrnutá jednou a v zápětí opět jednolitá plocha zafoukaná sněhem. On k tomu sněžení fouká ještě vítr. Nepřijel řezník, nepřijela pošta a teď se strachem očekávám, jestli dorazí vnuk s přítelkyní. Doufám, že někde nezapadnou do závěje.Z fotek to moc nepoznáte, ale vypadá to tady na opravdovou kalamitu.

Sára boduje

Mon, 13 Feb 2012 16:57:50 +0100

Náš mazlíček a jeho mínusové body. Manžel říká, že když jsem chtěla udělat rozhodnutí, že si vezmu dalšího psa, měla jsem napsat aktíva a pasíva. Pak se rozuhodnout.To jsem neudělala. Rozhodovala jsem se srdcem, ne hlavou. Tak to dělám většinou a podle toho to vypadá.

Takhle a mnohdy i hůř, dopadlo už několik prostírek.

Naštěstí se náhradní úchyty ke komodě dostanou koupit.

Ovšem trnož u židle se bude muset jen osmirkovat.

Rychlonožka přijel na víkend

Sat, 11 Feb 2012 22:03:16 +0100

V pátek přijel vnuk s přítelkyní a přivezli také chameleona Rychlonožku, kterého jste sledovali ještě v době, kdy měl u nás trvalé bydliště. Kluk nám trochu povyrostl.

Za oknem zima, doma jaro

Thu, 09 Feb 2012 10:34:14 +0100

Je to tak. Za oknem mrzne, jen to praští (dnes -10 °C ) a na parapetu kvete amarylis. Před půl hodinou začal padat sníh.Takže je jasné, že paní zima se jen tak nevzdá, však teprve před pár týdny ta pořádná zima začala. I naše Sára ví, že si má o jaru nechat jen zdát. Přitáhla si svůj pelíšek ke krbovým kamnům a spí. Ten pes nás neustále překvapuje.Yorga byla "dáma" Yorga, ale tohle střevo je neskutečný. Už ji to v koutku u radiátoru asi nebaví a tak tahá pelech, který má kolem dokola okousaný, po celém obýváku. Dnes skončila u krbu. Asi si potřebuje prohřát kožich. Yorga v tom pelíšku přežila celý svůj život a okousala ho snad jen na pěti centimetrech. Sára ho má tak odrbaný, že nevím jestli jí vydrží do konce života. Možná ho vyhodím dřív, než se nadá, jen jak ji přejde to hryzání. Včera jsem si málem roztrhla o ty ostré hrany nohu. Už jsem ji chtěla dát na spaní jednu molitanovou matraci, ale zjistila jsem, že sotva na ní ulehla, už z ní cupuje molitan. Naštěstí potah matrace neroztrhla, jen rozepla plastový zip. Není to klasický zip, jen tak do sebe zapadající jakési plastové "kolejnice". To ji nedalo moc práce. Takže matrace počká, až budeme mít za sebou kousací a trhací období. Pokud ji to vůbec přejde. Zlomyslníka zlomyslného. Když zmizím do kuchyně a zůstane v obýváku sama, můžu si být jistá, že něco vyvede. Dnes mně sebrala čisté ponožky, keré jsem si chtěla navlíct, ale než jsem tak učinila, šla jsem dát vodu na kávu a už to bylo. Tak, tak jsem ji vytrhla ožužlanou ponožku z huby. Je to prostě "miláček".

Prasátko

Tue, 07 Feb 2012 19:58:34 +0100

Tak toto prasátko moc nevyšlo. Na přívěsek je poněkud velké. Na výšku má 10 cm, takže může posloužit jedině jako dětská hračka. Nevadí, dělala jsem to jako druhou variantu k prvnímu prasátku. Pokud se bude líbit, udělám stejné, ale menší.

Přívěsky

Sun, 05 Feb 2012 23:05:03 +0100

Od Velikonoc se zajíčky a kuřaty jsem si odskočila ke kačabám pojatých zase trochu jinak.

Prasátko jako přívěsek

Sun, 05 Feb 2012 07:54:09 +0100

Požadavek na přívěsek v podobě prasátka, to byla pro mě další výzva. Popis není, jen pár obrázků z netu. Bylo to tak silné, že jsem hned vzala do ruky háček a přízi a jala se tvořit. Začala jsem od zadečku směrem k čumáčku. Tělíčko jsem tvarovala postupným ujímáním, stylem pokus, omyl, až to konečně připomínalo vypaseného vepříka. Tělíčko jsem vybavila přiháčkovanými nožičkami a přišitým rypáčkem a oušky. Jestli se můj výtvor podobá čuníkovi, musíte posoudit sami. Vzalo to asi pět hodin práce u televize. Mrzelo by mě, kdyby to připomínalo něco jiného... Čuníka jsem dokončila už včera v nočních hodinách, ale už jsem neměla sílu sem čuníka umístit. Klížily se mi oči a tak jsem šla krátce před půlnocí do hajan.

Jak uháčkovat velikonočního zajíčka

Wed, 01 Feb 2012 18:43:40 +0100

Množí se dotazy na postup při háčkování zajíčků. Pokusila jsem se to trochu popsat a doložit obrázky.

Postup:

Čtyři řet. oka spojím do kroužku. Dál háčkuji polodlouhými sloupky 4 řady a stále přidávám tak, aby vzniklo kolečko o průměru asi 2 cm. V páté ředě už nepřidávám a háčkuji několik řad bez ujímání. Poprvé ujímám v 7 nebo 8. řadě asi tři oka a postupně v dalších řadách ujímám rovnoměrně po obvodu tak, abych vytvořila tvar vajíčka. Než to úplně uzavřu, vycpu tělíčko dutým vláknem. Hodně napěchovat, protože až se to hodně zúží, nepůjde to už vycpávat. Vlákno se po uzavření rozloží po celém vajíčku, když je trochu pomačkáte. Uši dělám tak, že uháčkuji řetízek z deseti ř.ok a pak kolem dokola uháčkuji jednu řadu polodlouhých sloupků. Na obou koncích asi dvakrát přidám, aby se ouško nekroutilo. Pak navážu další barvou a ještě dvakrát - třikrát objedu polodl. sloupky.Na horním konci ouška dělám jen kr. sloupky.Nakonec na zadní straně ouško sešijte. Nožky se dělají podobně, jen ne dvojité. Vše se vám vysvětlí na obrázcích. Snad to tak bude stačit.

Zaječí trio

Wed, 01 Feb 2012 09:30:26 +0100

Košíček je zatím provizorní, to jen aby si měli noví zajíčci kde hovět.

Sára vyhlíží...

Tue, 31 Jan 2012 11:01:29 +0100

Sára zase něco, nebo někoho vyhlíží...

A dočkala se. Přijel Míša s Lucinkou...

To bylo vítání...

Veselá trojka

Mon, 30 Jan 2012 12:32:10 +0100

Je to jako droga. V koši mám hromadu prádla na žehlení, ale nemůžu se k tomu dostat. Ještěže mám k obědu zbytky od včerejška. Když se tak na to dívám, chtělo by to ještě nějaký košíček pletený z papíru aby byla velikonoční dekorace dokonalá. Tak vidím, že budu muset začít motat ruličky. Tak už víte, proč začínám tak brzo?

Na světě je zajíček

Mon, 30 Jan 2012 10:01:36 +0100

V přípravách na Velikonoce jsem zase o něco pokročila. Včera přišel na svět zajíček. Je to sice piplačka, zabere to spoustu času, ale nevypadá to zle. Vajíčka už jsou okoukaná a tak to chtělo změnu. Netvrdím, že vajíčka letos háčkovat nebudu, ale ta zvířátka mě víc baví. Předlohu zatím nenabídnu, tím jsem se zatím nezabývala, ale ty zkušenější z vás to zvládnou okoukat a těm méně zkušeným snad něco sesmolím. Alespoň to podrobněji popíšu a pak to sem přidám.

Příprava na Velikonoce a jiné maličkosti

Fri, 27 Jan 2012 17:13:30 +0100

Dokončila jsem prostírky pod hrnečky. Je to dárek pro Míšovu přítelkyni. Mám rozháčkovanou dečku, ale musím od ní odskakovat k maličkostem, které mají souvislost s Velikonocemi. Letos budu háčkovat jen pár vajíček, zbytek budou kuřátka, slepičky a zajíčci. Zatím mám hotová jen dvě kuřátka, ale jdu se s nimi pochlubit.Košíček bude asi na květinovou dekoraci, ale taky by mohl být na cukrovinky k prostírkám. Uvidím.

Co dělá Sára?

Thu, 26 Jan 2012 10:01:13 +0100

Když nedělá lumpárny, tak se vyvaluje u krbu . Tento klidový režim dodržuje, když jsme spolu samy doma. Jak je tady páneček, je Sára rozjivená a to je to, co pánečka přivádí k zuřivosti. Stále chodí za ním, skáče po něm, dožaduje se hrátek a dělá to tím nejnevhodnějším způsobem. Tahá ho za manžety košil, poštipuje ho a když se nedomůže svého, je schopna tu manžetu u košile i urvat. Dnes jsme doma samy, jen já a Sára, takže je tady klid. Dokonce jsme se v klidu spolu podívaly na tenis, což s pánečkem není možné. Když se dívají spolu, je tam zase rvanice a páneček ji nakonec vyhodí a zavře se do pokoje docela sám. Sára to chvíli nese s nelibostí a skuhrá za dveřmi, ale nakonec pohodí své tělo ke krbovým kamnům a spí, nebo jen tak vejrá do plamenů a nakonec stejně usne. Dnes jsem Sáru zachytila na její rozhledně. Ráda odtud pozoruje cvrkot. Já jen tiše doufám, že ji nikdy nenapadne přeskočit zábradlí.

Včera se nám vrátil vnouček a to bylo vítání ! Na chvíli měl páneček klid. Sára se pověsila na Míšu a pronásledovala ho všude, kam se šustl.